කාර්මික පුවත්
-
Pu'er Tea Cakes Cotton Paper වල ඔතා තිබිය යුත්තේ ඇයි?
අනෙකුත් තේ කොළවල විශිෂ්ට ඇසුරුම් සමඟ සසඳන විට, Pu'er තේ ඇසුරුම් කිරීම වඩා සරල ය.සාමාන්යයෙන්, එය කඩදාසි කැබැල්ලක ඔතා.ඉතින් Pu'er තේ වලට ලස්සන පැකේජයක් ලබා නොදී සරල ටිෂූ කඩදාසි කැබැල්ලක් භාවිතා නොකරන්නේ මන්ද?ඇත්ත වශයෙන්ම, එසේ කිරීමට ස්වභාවික හේතු තිබේ....වැඩිදුර කියවන්න -
සුදු තේ වල Theaflavins
සුදු තේ සුප් වල වර්ණයට බලපායි: සුදු තේ වල ක්‍රියාවලි දෙකක් පමණක් ඇත: සුදු තේ වියළීම සහ සුදු තේ වියළීම, එහි නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලිය ඉතා වෙහෙසකර වන අතර කාලය ගත වේ.මැලවීමේ ක්‍රියාවලියේදී, තේ පොලිෆෙනෝල්, තනීන් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් වල ජෛව රසායනික වෙනස්කම් වඩාත් සංකීර්ණ වේ, ...වැඩිදුර කියවන්න -
තේ දළු නෙලීමේ ස්ථාවරය 2
ඒකාකාරිත්වය: එකම නැවුම් කොළ කාණ්ඩයේ භෞතික ගුණාංග මූලික වශයෙන් සමාන වේ.ඕනෑම මිශ්‍ර ප්‍රභේද, විවිධ ප්‍රමාණයේ, වැසි සහ පිනි කොළ සහ මතුපිට නොවන ජලය තේ වල ගුණාත්මක භාවයට බලපායි.ඇගයීම නැවුම් කොළවල ඒකාකාරිත්වය මත පදනම් විය යුතුය.සලකා බලන්න l ...වැඩිදුර කියවන්න -
තේ දළු නෙලීමේ සම්මතය 1
තේ නෙලීම විද්‍යාත්මකද සාධාරණද යන්න තේ වල අස්වැන්න හා ගුණාත්මක භාවයට සෘජුවම සම්බන්ධ වේ.මගේ රටේ තේ ප්‍රදේශ විශාල සහ තේ වර්ග වලින් පොහොසත් ය.තෝරා ගැනීමේ සම්මතයන් වෙනස් වන අතර බොහෝ නිර්ණායක තිබේ.විවිධ ප්‍රභේද හේතුවෙන් තේ නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියේදී, ...වැඩිදුර කියවන්න -
තේ මැලවීමේ ක්‍රියාවලිය සිදු කරන්නේ කෙසේද?
සාම්ප්‍රදායික මැලවීමේ ක්‍රම අතරට හිරු එළිය මැලවීම (හිරුට නිරාවරණය වීම), ගෘහස්ථ ස්වාභාවික මැලවීම (පැතිර වියළීම) සහ ඉහත ක්‍රම දෙක භාවිතා කරමින් සංයෝග මැලවීම ඇතුළත් වේ.කෘතිමව පාලනය කරන ලද අර්ධ යාන්ත්‍රික මැලවීමේ උපකරණ - මැලවීමේ අගල ද භාවිතා වේ.නිෂ්පාදනයේ පළමු ක්‍රියාවලිය...වැඩිදුර කියවන්න -
තේ වියළීම අවශ්ය වන්නේ ඇයි?
නැවුම් පත්‍ර එන්සයිම වල ක්‍රියාකාරිත්වය මධ්‍යස්ථව ප්‍රවර්ධනය කිරීම සඳහා යම් යම් උෂ්ණත්ව හා ආර්ද්‍රතා තත්වයන් යටතේ ඒකාකාරව පැතිරීම, අන්තර්ගතයේ මධ්‍යස්ථ භෞතික හා රසායනික වෙනස්කම් සහ ජලයෙන් කොටසක් මුදා හැරීම, කඳන් සහ කොළ මැලවීමට හේතු වේ, වර්ණය තද කොළ, සහ තණකොළ ගෑස් නැති වී යයි ...වැඩිදුර කියවන්න -
තේ මට්ටම විනිශ්චය කරන්නේ කෙසේද?2
තේ පානය 1. තේ ඇතුල්වීම: තේ සුප් වල රසය පොහොසත් හා වර්ණවත් වන අතර එය එකින් එක පැහැදිලිව විස්තර කිරීමට අපහසුය, නමුත් පොදු දෙයක් ඇත: තේ සහ ජලය විලයන මට්ටම වැඩි වන තරමට වඩා හොඳය. .තේ පෙම්වතුන්ගේ මන්ත්‍රය ණයට ගනිමින්, “මේ තේ වතුර ඩෙලි කරයි ...වැඩිදුර කියවන්න -
තේ මට්ටම විනිශ්චය කරන්නේ කෙසේද?1
ඔබ ඉදිරියේ මෙම තේ ශ්‍රේණිය ඉක්මනින් විනිශ්චය කරන්නේ කෙසේද?බැරෑරුම් ලෙස, තේ ඉගෙනීම සඳහා දිගුකාලීන අත්දැකීම් අවශ්ය වන අතර, සාම්පල විශාල සංඛ්යාවක් ඉක්මනින් සෑදිය නොහැක.නමුත් තුරන් කිරීමේ ක්‍රමයට ඕනෑවට වඩා ඇඟිලි ගැසීම් පෙරීමට ඔබට ඉඩ සලසන සාමාන්‍ය නීති කිහිපයක් තිබේ, සහ ...වැඩිදුර කියවන්න -
තේ දළු නෙලීමෙන් පසු නැවුම් තේ දළු ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
1. නැවුම් කොළ තෙතමනය.නැවුම් කොළ ජලය අඛණ්ඩව නැතිවීමත් සමඟ එහි අන්තර්ගතය විශාල ප්‍රමාණයක් දිරාපත් වී ඔක්සිකරණය වී නැති වී යන අතර එය තේ වල ගුණාත්මක භාවයට සුළු වශයෙන් බලපාන අතර නැවුම් කොළ පිරිහීමට තුඩු දෙන අතර දරුණු අවස්ථාවල දී ආර්ථික වටිනාකම නැති වේ. .එබැවින්, මම ...වැඩිදුර කියවන්න -
නැවුම් තේ කොළ
තේ සැකසීම සඳහා මූලික අමුද්‍රව්‍ය ලෙස, නැවුම් කොළවල ගුණාත්මක භාවය තේවල ගුණාත්මක භාවයට සෘජුවම සම්බන්ධ වන අතර එය තේ ගුණාත්මකභාවය ගොඩනැගීමට පදනම වේ.තේ සෑදීමේ ක්‍රියාවලියේදී, නැවුම් කොළවල රසායනික සංරචකවල රසායනික වෙනස්කම් මාලාවක් සිදු වන අතර, භෞතික...වැඩිදුර කියවන්න -
හරිත තේ වල සුවඳ වැඩි දියුණු කිරීම 2
3. දණගැස්ම අධික උෂ්ණත්වය සවි කිරීම එන්සයිම ක්‍රියාකාරිත්වය විනාශ කරන බැවින්, රෝල් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී පත්‍රවල සැලකිය යුතු රසායනික වෙනස්කම් විශාල නොවේ.කොළ මත රෝල් කිරීමේ බලපෑම රසායනික බලපෑමට වඩා භෞතික බලපෑම වැඩි වේ.හරිත තේ වලට ප්‍රතිරෝධය අවශ්‍යයි ...වැඩිදුර කියවන්න -
හරිත තේ වල සුවඳ වැඩි දියුණු කිරීම 1
1. තේ මැලවීම මැලවීමේ ක්‍රියාවලියේදී නැවුම් කොළවල රසායනික සංයුතිය සෙමෙන් වෙනස් වේ.ජලය නැතිවීමත් සමඟ සෛල තරලයේ සාන්ද්‍රණය වැඩි වීම, එන්සයිම ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි වීම, තේවල හරිත සුවඳ අර්ධ වශයෙන් විමෝචනය වේ, පොලිෆෙනෝල් තරමක් ඔක්සිකරණය වේ, සමහර ප්‍රෝටීන h...වැඩිදුර කියවන්න
