3. Kneading
අධික උෂ්ණත්වය සවි කිරීම එන්සයිම ක්රියාකාරිත්වය විනාශ කරන බැවින්, රෝල් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී පත්‍රවල සැලකිය යුතු රසායනික වෙනස්කම් විශාල නොවේ.කොළ මත රෝල් කිරීමේ බලපෑම රසායනික බලපෑමට වඩා භෞතික බලපෑම වැඩි වේ.හරිත තේ බීර කිරීමට ප්රතිරෝධය අවශ්ය, ඒ නිසා උපාධියහරිත තේ ඇඹරීමකළු තේ වලට වඩා වෙනස් වේ.හරිත තේ කළු තේ වලට වඩා කෙටි පෙරළීමේ කාලයක් ඇති අතර කළු තේ වලට වඩා අඩු පීඩනයක් ඇත.හරිත තේ පෙරළීම සඳහා පෙනුම සහතික කිරීමේ පදනම යටතේ යම් සෛල හානි අනුපාතයක් අවශ්ය වේ, එනම් පෙණ නැගීම සඳහා යම් ප්‍රතිරෝධයක් තිබිය යුතුය.
4. වියළීම
වියලීමේ ක්‍රියාවලියේදී රසායනික ප්‍රතික්‍රියාවේ ප්‍රධාන බලපෑම වන්නේ උෂ්ණත්වයයි.උෂ්ණත්වය රසායන විද්යාව සඳහා කොන්දේසියකි.උෂ්ණත්වය වැඩිවීම ද්රව්ය අණු වල ශක්තිය වැඩි කරයි.රෝස් කිරීම පත්‍ර උෂ්ණත්වය වැඩි කරයි, ජල අණු වල චලනය වැඩි කරයි, ජල අණු වාෂ්පීකරණය වේගවත් කරයි, සහ වියළීමේ අරමුණ සාක්ෂාත් කර ගනී.උෂ්ණත්වය අනෙකුත් රසායනික සංරචකවල අණුක චලනයේ ශක්තිය වැඩි කරන අතර ප්රතික්රියාව වේගවත් කරයි.
වියලීමේ මුල් අවධියේදී තේ වල ජල ප්‍රමාණය වැඩි වන අතර පසු කාලීනව ජලය අඩු වේ.එබැවින්, මුල් අවධියේදී ජලය සහ තාපය ඒකාබද්ධ ක්රියාකාරිත්වය යටතේ තේ අන්තර්ගතයේ වෙනස්කම්වියළීමවියළි තාපයේ පසුකාලීන අවධියේ වෙනස්කම් වලට වඩා වෙනස් වේ.
එක් එක් යන්ත්‍රයේ ක්‍රියාකාරී අවශ්‍යතා ප්‍රගුණ කරන්න, නිෂ්පාදන රිද්මය සකස් කරන්න, සහ හරිත තේවල ගුණාත්මකභාවය උපරිම කිරීම සඳහා මෙම වැදගත් පියවර හතර සම්පූර්ණ කරන්න.
පසු කාලය: ජූනි-30-2021