සුදු Pekoe ඉඳිකටු තේ වියළීම පහත පරිදි හඳුන්වා දෙනු ලැබේ:
 
මැලවීමේ ක්‍රමවලට ස්වාභාවික මැලවීම, රත් කිරීමේ මැලවීම සහ වායු සමීකරණය පාලනය කළ මැලවීම ඇතුළත් වේ.
 
⑴ ස්වභාවික මැලවීම: සුදු මැලවෙන ස්ථානය පිරිසිදු, දීප්තිමත් සහ වාතාශ්රය විය යුතුය.අමු තේ පොහොට්ටු මැලවී යන පැලට් හෝ මැලවී යන පෙරනයක් මත තුනීව විහිදුවන්න.පෙරනයක් සඳහා කොළ ප්රමාණය ග්රෑම් 250 ක් පමණ වේ.එය ඒකාකාරව පැතිරීම හා අතිච්ඡාදනය නොවීම අවශ්ය වේ.තේ පොහොට්ටු අතිච්ඡාදනය වන විට කළු පැහැයට හැරේ.පැතිරීමෙන් පසු, එය රාක්කය මත තබා, ස්වභාවිකව මැලවී හෝ සැහැල්ලුවෙන් වියළීම සඳහා දුර්වල හිරු එළියේ තබන්න.පැය 48 කට පමණ පසුතේ මැලවීම, තේ පොහොට්ටු තෙතමනය 20% ක් පමණ වන විට වියළීමේ ක්රියාවලියට මාරු කරනු ලැබේ.මධ්‍යස්ථව මැලවී ගිය රිදී ඉඳිකටු කොළ පැහැයේ සිට අළු-සුදු පැහැයට වෙනස් වී ඇති අතර අංකුර ඉඟි දැඩි වී ඇති අතර නැවුම් කොළ දෑතින් සැහැල්ලුවෙන් එබූ විට පිහාටු දැනෙනු ඇත.

 
(2) උනුසුම් කිරීමේ සහ මැලවීමේ ක්‍රමය: තේ මැලවීමේ යන්ත්‍රය මත නැවුම් තේ දළු විහිදුවන්න.මෙම ක්රමය මගින් නිපදවන ලද "Pekoe රිදී ඉඳිකටුවක්" තරබාරු තනි අංකුරයක් ඇත, Pekoe වලින් ආවරණය වී ඇත, දීප්තිමත් හිසකෙස්, ලිහිල් හෝ සුදුසු වන අතර, රිදී-සුදු හෝ රිදී-අළු වර්ණ ඇත.අභ්‍යන්තර ගුණය නැවුම් සහ ප්‍රබෝධමත් ය, සුවඳ නැවුම් හා මිහිරි ය, රසය නැවුම් සහ මෘදු සහ තරමක් මිහිරි ය, සුප් වර්ණය ඇප්රිකොට් ඇටයේ කොළ හෝ ඇප්රිකොට් ඇටයේ කහ, පැහැදිලි සහ දීප්තිමත් ය.

⑶ වායු සමීකරණ පාලන මැලවීම: ඕලොන්ග් තේ නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන හරිත වායු සමීකරණ භාවිතා කළ හැකි අතර, මැලවී යන කාමරයේ උෂ්ණත්වය 20~22℃ පාලනය වන අතර සාපේක්ෂ උෂ්ණත්වය 55%~65% වන අතර රිදී ඉඳිකටු නිෂ්පාදනය කෙරේ. වර්ණයෙන්, සුවඳින් සහ රසයෙන් විශිෂ්ටයි.