1. තේ පෙරීම සඳහා ජල උෂ්ණත්වය වෙනස් වේ
 
ඉහළ ශ්‍රේණියේ හරිත තේ, විශේෂයෙන් සියුම් අංකුර සහ කොළ සහිත සුප්‍රසිද්ධ හරිත තේ, සාමාන්‍යයෙන් 80 ° C පමණ උතුරන වතුරෙන් පෙරන ලදී.ජල උෂ්ණත්වය අධික නම්, තේවල ඇති විටමින් C විනාශ කිරීම පහසු වන අතර, කැෆේන් අවක්ෂේප කිරීමට පහසු වන අතර, තේ සුප් කහ පැහැයට හැරෙන අතර රසය කටුක වේ.
 
බී.විවිධ සුවඳැති තේ, කළු තේ සහ අඩු සහ මධ්‍යම ශ්‍රේණියේ හරිත තේ පෙරන විට, ඔබ පෙරීමට 90-100 ° C තාපාංක ජලය භාවිතා කළ යුතුය.
 
2. තේ සුප් වල වර්ණය වෙනස් වේ
 
කළු තේ: කළු තේ වල තේ සුප් වල වර්ණය ලා දුඹුරු හෝ තද දුඹුරු වේ.
 
b හරිත තේ: හරිත තේ වල තේ සුප් වර්ණය පැහැදිලි කොළ හෝ තද කොළ.
 
3. විවිධ හැඩතල
 
කළු තේ යනු රතු කොළ රතු සුප්, පැසවීම මගින් සෑදෙන ගුණාත්මක ලක්ෂණයකි.වියළි තේ තද වර්ණයෙන් යුක්ත වන අතර මිහිරි රසයකින් යුක්ත වන අතර සුප් දීප්තිමත් රතු සහ දීප්තිමත් වේ."Gongfu Black Tea", "Broken Black Tea" සහ "Souchong Black Tea" වර්ග තිබේ.
 
b හරිත තේ යනු මගේ රටේ වඩාත්ම ඵලදායි තේ වර්ගය වන අතර එය අයත් වේපැසුණු තේවර්ගය.හරිත තේ හරිත කොළ පැහැදිලි සුප් වල ගුණාත්මක ලක්ෂණ ඇත.හොඳ මුදු මොළොක් සහිත නව තේ කොළ වර්ණයෙන් යුක්ත වන අතර, අංකුර මුදුන් අනාවරණය වී ඇති අතර, සුප් වර්ණය දීප්තිමත් වේ.
 
4 බලපෑම ද වෙනස් වේ
 
කළු තේ: කළු තේ යනු aසම්පූර්ණයෙන්ම පැසුණු තේ, පැණිරස හා උණුසුම්, ප්රෝටීන් පොහොසත්, සහ තාපය උත්පාදනය සහ ආමාශය උණුසුම් කිරීම, ආහාර දිරවීමට සහ තෙල් ඉවත් කිරීමේ කාර්යයන් ඇත.
 
b හරිත තේ: හරිත තේ නැවුම් කොළ වල ස්වභාවික ද්රව්ය රඳවා තබා ගන්නා අතර, තේ පොලිෆෙනෝල්, කැෆේන්, විටමින් සහ හරිතප්රද වැනි ස්වභාවික ද්රව්ය වලින් පොහොසත් වේ.